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香精大米的辨別方法?

發(fā)布時間:2013-06-29      新聞來源:一覽香精香料英才網(wǎng)

   

香精大米的制作過程:在大米拋光的過程中加入香精,原本普通的大米經(jīng)過香精的潤滑,就具備了原本普通大米不具有的特殊香味,香精大米也就堂而皇之的登上了人們的餐桌。 

香精香料英才網(wǎng)教您如何鑒別香精大米: 

1、謹慎購買散裝的高檔米,像泰國香米、黑龍江五常大米這種大米一般都屬于高檔米,即便進出口也一定會有專門的代理公司。所以這些大米一般不會散裝銷售,更不可能趕個牛車跑到你們家門口來吆喝。所以在選購過程中一定要慎重,盡量不要選購散裝的這些高檔米,并不一定散裝香米、散裝五常大米都是假米,但是假的肯定比真的多。 

2、產(chǎn)地,泰國香米原產(chǎn)地就是泰國,黑龍江五常大米產(chǎn)地肯定是黑龍江五常。雖然說并不排除其他地區(qū)也引種這兩種大米進行種植,可是目前還沒有聽說過哪個地方的泰國香米、五常大米喜獲豐收之類的傳聞。所以再購買這些大米的時候一定要注意產(chǎn)地,江西“923”大米外觀與泰國香米十分相似,涂抹上香精就是假的泰國香米,但是這種大米的產(chǎn)地是江西,一定不可能是泰國。而黑龍江五常大米如果產(chǎn)地到了湖南、廣西或者廣東,那么就要小心了。 

3、價格,泰國香米因為進出口,價格肯定會相應(yīng)的變高。而黑龍江五常大米更是物以稀為貴,這兩種大米的價格都會比普通的大米貴上不止那么一點。如果您看見的這些香米價格和普通大米沒啥區(qū)別,甚至比普通大米還低,那么算了,咋們還是別花錢買添加劑吃了。 

4、香味,這是一個很神奇的方法,將真正的泰國香米或者五常香米放在手上揉搓,然后打開手掌,會有淡淡的香氣,揉搓過的大米反倒會香味更加濃郁。而加入香精的大米,如果用力揉搓,手上的味道會變得更加濃郁,大米反而會越來越清淡無香,這就是因為香精大米的香精被手掌揉搓后殘留到了手上,而大米上涂抹的香精被蹭掉,所以味道變?nèi),如果遇到這種情況的大米,還是不要選購。 

5、泰國駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處處長胡麗麗曾對媒體表示:“在中國分裝的泰國香米,90%以上都是偽泰國香米。辨別時需注意原包裝泰國茉莉香米有以下特征:包裝上印有泰國外貿(mào)廳注冊的標志,泰國茉莉香米純度不低于92%;印有‘Product of Thailand’(泰國制造);商標條形碼為‘885’開頭。”既然人家領(lǐng)事館的人都這么說了,那么如果不符合這些要求,一定不是泰國香米。


 

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