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夏天多熱 燥熱煎炸食物不宜

發(fā)布時(shí)間:2013-07-27      新聞來源:一覽香精香料英才網(wǎng)

   

    “暑”是夏季的主氣,暑性炎熱,所以夏季生病,性質(zhì)多熱。表現(xiàn)為容易煩躁、咽喉干燥、口干口苦、便秘尿黃、眼生目眵、舌紅苔黃、感冒后發(fā)熱比其他季節(jié)更為明顯等等。

  平時(shí)飲食保。阂皇且饲宓蕸,涼補(bǔ)氣陰,如苦瓜、茄子、冬瓜、莧菜、芹菜等蔬菜,雞、魚、鴨、豬、蛇等肉食,以及麥冬、生地、枸杞、花旗參、山藥、蓮子、芡實(shí)、土茯苓、水龜?shù)瘸S渺覝氖巢,均是涼中帶潤,不溫不燥,或清中帶補(bǔ)之品,夏季稍為多食,對人體必有益。二是不宜溫?zé)嵩锸常啡、羊肉、牛肉、鹿肉、乳鴿等肉食,荔枝、龍眼、紅棗、榴蓮等水果,都是溫中帶熱,夏天多食容易生火助熱,為滋生夏季常見病提供便利,三是烹飪方法少煎炸多清蒸,因?yàn)榧逭ㄒ环,極易涼性變暖,溫性變熱,如雞、蛇、龜、魚,煎炸之后,不是上火就是助熱。相反,清蒸小炒,即便是溫燥物,亦能變熱為涼,稍食無妨。


 

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